大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于仙毫银针属于什么茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍仙毫银针属于什么茶的解答,让我们一起看看吧。
首先是制作工艺,仙毫茶属于绿茶,按照绿茶的工艺制成,而毛尖有绿茶和黄茶,制成黄茶的话比仙毫多一道焖黄的工序;其次是外貌特征,仙毫长条形状形状像兰花,毛尖呈条状表面布满白毫;最后是冲泡颜色,仙毫茶汤翠绿,银尖茶汤碧绿透亮。
制作工艺
仙毫茶属于绿茶,未发酵茶,按照绿茶的工艺制成,不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。而银尖分为绿茶和黄茶,制作黄茶的话,比制作仙毫多一道焖黄的工序。
外貌特征
仙毫选用嫩叶精制而成,长条形状,稍微扁平,形状像兰花,颜色翠绿;大小长短,茶叶粗细都很均匀,没有茶梗。而银尖茶叶细嫩,呈条状,茶叶表面布满白毫,全身圆润光滑,茶叶颜色翠绿光润。
冲泡颜色
仙毫冲泡的茶汤翠绿,颜色清澈透亮,滋味醇厚,茶汤甘甜,香气四溢,浓郁持久;而银尖冲泡的茶汤碧绿透亮,茶叶在杯中舒展开来,叶片均匀展开,柔嫩光滑,颜色鲜润,不含杂质,茶香清新四溢,入口回甘。
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中式茶指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。
茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类,即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。
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