大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于特级正宗白毫银针茶的问题,于是小编就整理了3个相关介绍特级正宗白毫银针茶的解答,让我们一起看看吧。
白毫银针属于白茶,微发酵,茶性偏凉,主产于福建福鼎、政和等地,白毫银针为采摘大白茶树种的头春肥壮单芽头,经过萎凋、干燥制作而成,在制作过程中不炒、不揉,具有越陈越香的特点,成品白毫银针其干茶芽头肥壮、白毫满披、形如如针,因此得名白毫银针。
大白毫产自云南思茅地区景谷乡海拔2千多米的古茶林。 大白毫茶采于古茶树林中,饮用时清爽可口,祛除疲劳,帮助消化。经常饮用是养生健体,延年益寿之佳品,长期存放,越陈越香,有极高的收藏价值。 有人常把云海白毫与白毫银针相混,其实云海白毫产于云南云雾缭绕的勐海县,属于绿茶;而白毫银针则是福建特产的白茶。
绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类。凌云白毫茶叶芽肥壮,持嫩性好,加工后条索紧结微曲、白毫显露,香气馥郁持久、回味甘甜、板栗香型,而且适宜性强,目前已开发出绿、红、白、青、黄、黑等六大茶类,在国内外享有较高的声誉。凌云白毫茶,原名白毛茶,因其叶背长满白毫而得名,主产于凌云县四季云雾缭绕的岑王老山、青龙山一带。得天独厚的自然环境,使凌云白毫茶以色翠、毫多、香醇、味浓、耐泡五大特色成为中国名茶中的新秀。1984年被认定为第一批国家级优良茶树品种之一。到2001年底止,该县白毫茶种植面积已达7.47万亩。扩展资料凌云白毫茶是一种有性繁殖的大叶种类、中生种小乔木,起源于白垩纪(地质年代的第四代—中生代的第三纪),由山茶亚属进化而来,生长在凌云温暖、湿润、排水良好的酸性土地带。凌云白毫的茶树品种属有性繁殖系,属小乔木型、大叶类、中生种。植株高大,茶树径粗,芽叶肥壮,叶质柔软,持嫩性强,茸毫长而密,具有天然的清香,内含茶多酚、氨基酸、果胶等成份十分丰富,自然生长树高达6—9米,树姿半张开,分枝较稀。
叶片呈水平状或下垂着生,叶大、椭圆形,叶色青绿,较暗晦,叶面隆起,叶背多毛。叶脉密显,叶质薄软。
品质上佳的银针,芽头表面所覆盖白毫密实,丝毫缝隙不留。
如同极为厚实的大毛毯,用手指拨开绒毛,寻不见丝线经纬。
“银针”当中的“银”,仍旧是对白毫色彩的补充描述。
至于“针”,则指的是白毫银针的形态挺直,不扭曲如钩。
白毫银针是白茶树的芽头,茶树开春之后所萌发出饱满内质的体现。
答:白毫银针是单芽,一旗一枪——有一片像旗帜一样的小叶壳紧紧护住针。这就是它最传神的外形描述了。
另外,国标里还规定了,白毫银针是芽针肥壮(特级)、芽针秀长(一级),也就是说,芽头如果不大,不肥,不壮,不长,那就不是白毫银针了。
如果芽头还像镰刀一样弯,那就更加不是白毫银针了,那得叫“白毫弯刀”。
看芽头的肥壮程度就可以搞清了。
芽头肥的,壮硕的,那肯定是白毫银针。
白毫银针,是一旗一枪。
旗是一片小鱼叶,像笋壳一样,半包着中间的芽头。
枪,则是中间那颗芽头,胖胖的,壮壮的,捏上去有硬挺结实的手感。
凡茶,皆有梗。
但白毫银针的梗,正常情况下,短得不可思议,几乎可以忽略不计。
白毫银针,又叫白毫,简称银针,形状似针,白毫满批,白色如银,因此被命名为白毫银针,属于六大茶类之一——白茶辖下的一种,素有“美女”“茶王”之美称[1][2]。
白毫银针属于轻发酵茶,制作方法只有萎调和烘焙两道工序,但采摘要求十分严格,一般只取芽头或芽心,而且具有十不采规定。独特的采制工艺使白毫银针保留了茶叶原有的营养成分,冲泡后茶汤呈浅杏黄色,香气清新,滋味鲜爽微甜[
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