桂林方便米粉生产，桂林方便米粉生产厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林方便米粉生产的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林方便米粉生产的解答，让我们一起看看吧。

桂林担子米粉卤水配方？

一、卤水的原料：

猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油1000克，色拉油500克。

二、卤水的做法：

1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。

3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。

牛丸桂林米粉做法？

食材

(主料)米粉300克

(主料)牛肉200克

(辅料)黄椒1个

(辅料)洋葱半个

(辅料)食盐少许

(辅料)料酒2大勺

(辅料)辣椒酱2小勺

(辅料)胡椒粉1小勺

(辅料)生粉2大勺

玉林市有桂林米粉厂吗？

有，我们玉林玉林米粉和炒粉，炒粉捞粉。煮粉，螺丝粉，牛腩粉等等等等一大把。来我们玉林有什么呢？

与桂林米粉厂必须有的。非常的多，来到我们玉林还有一只狗肉吃，还有扣肉吃哎，我们距离才是最牛逼呀！玉林特色无奇不有，唯独只有玉米有。欢迎你到来。

玉林市玉州区宇轩桂林米粉在广西玉林玉州区注册，至今已成立1年3个月21天了，在法人刘馨蔓的带领下，公司目前处于存续状态，如您需要玉林市玉州区宇轩桂林米粉的产品与服务，可到玉林市玉州区城站路45号(玉林市长虹机械厂)临街铺面壹间来访，欢迎广大客户与公司合作洽谈业务，公司主要产品与服务见企业经营范围。

桂林米粉的做法和配料？

桂林米粉的做法和配料如下：

桂林米粉的配菜有特别烧制腌熟的火腿、叉烧、牛肉、锅烧等调料花样繁多，有油炸水泡黄豆、葱花、香菜、桂林酸（酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角）、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋等。

桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。使用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

材料

桂林粉（干）150克，适量的黄瓜丝、辣椒、葱花。

做法

1． 桂林粉泡水一夜。

2． 锅内放入适量的水倒入桂林粉煮熟，用凉开水洗净，最用冰开水泡一遍洗净沥干水份备用。

3． 将适量的黄瓜丝、辣椒、葱花、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、麻油、豆板酱加入桂林粉内拌匀即可。

您好，我是哒吥妞美食记，很高兴回答您的这个问题：桂林米粉的做法和配方？

桂林米粉：

主料：

干米粉：300g

梅花肉：300g

鸡肉块：250g

酸豆角：100g

花生：100g

辅料：

葱：50g

您好，我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题，本人也是美食创作者，从事厨师行业9年，我来分享桂林米粉技术的制作方法。希望对你有帮助

原料：猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克，老姜500克，干葱头200克，桂林豆腐乳150克，盐100克，美极鸡粉250克，味精100克，冰糖200克，酱油 1000克，色拉油500克。

制作：

1、猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火汆10分钟，|水手美食|捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。

2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟，捞出香料，用纱布包起成香料包，下入汤中小火熬2小时。

3、锅内留油30克，烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟，放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开，|水手美食|出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。

特点：色泽酱红，口味咸鲜。

应用：为桂林米粉的专用卤水，不能用来卤制鸡、鸭，可以卤牛肉、猪肉、驴肉、马肉、内脏。

希望我的回答能为你解惑。

以上回答仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

到此，以上就是小编对于桂林方便米粉生产的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林方便米粉生产的4点解答对大家有用。