桂林米粉搭配什么吃，桂林米粉搭配什么吃好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉搭配什么吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉搭配什么吃的解答，让我们一起看看吧。

桂林米粉有什么配菜？

答:首先必备新鲜青翠的小香葱未，再来闻之垂涎的各式酸菜，如豆角，罗卜，酸笋，酸盐菜，黄瓜之类等等，再来一勺红红火火的辣椒油，最后一份浓香扑鼻的大骨汤，那味绝了！

桂林米粉的吃法？

桂林米粉吃法有多种多样，主要有第一卤菜粉，由卤水，锅烧，加工后的牛肉等。

第二凉伴粉，由于受气候炎热影响，许多人在厦天吃凉拌米粉。

第三种吃法，煮粉。加一些青菜和各科配料，加工将配料煮熟。

第四种吃法是炒粉，它和煮粉大同小异，只是炒粉一般不放水炒。

桂林米粉萝卜丁做法？

开水加入食盐后晾凉　　

2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量　　

3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量　　

4.将萝卜切细条后倒入步骤3　　

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没　　

1、主料：萝卜100克，胡萝卜100克，辅料：盐20克，白醋25克，糖15克，小米辣20克，柠檬10克。

2、碗内倒入萝卜丁，胡萝卜丁不要沾水，放盐抓匀。

3、腌制一小时，挤干汁液。

4、倒入白醋，糖，小米辣，柠檬。

5、拌匀，冷藏8小时即可。白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁

怎样做桂林干拌米粉？

桂林米粉有干湿两种。湿的是现做的，这种米粉也就是你问烫过的米粉一样，不易久放，放久了易坏变味，放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。干米粉就不同了要泡。泡制的时间有不同，你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。桂林米粉可炒、煮、烫及凉拌。那就随人而宜了，但从健康出发吃时最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。小小心得不足请指正愿你满意。在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了。这也不是完全标准的，要你在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久，实际干一下吧。祝你成功。

到此，以上就是小编对于桂林米粉搭配什么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉搭配什么吃的4点解答对大家有用。