桂林兴安米粉怎么吃，桂林兴安米粉怎么吃好吃

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米粉节是哪天？

米粉节节日时间:4月6日。

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系；该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。

最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

桂林的什么米粉好吃？

在桂林，只要不是在车站附近的、旅游区的、外地人或年轻人装修门面好看的以外，其他的都好吃。干捞牛肉锅烧或者汤粉。你会说桂林话就4块钱，不会说的话估计要8块，主要看老板怎么收

以前的桂林螺丝粉好吃，现在没有了，都是柳州螺丝粉，味道一般，论味道到县城有不错的粉，比如兴安康记米粉，老罐米粉，全州红油米粉，灵川阳家米粉，都比市内的品牌强太多

谢邀请:说起米粉来源，大家都想起江南种稻谷吃米饭（粥），后秦始皇打通灵渠住桂林郡而吃米粉代替面粉，北方种小麦吃麦饭不好吃，加工磨成粉做面条（馍）等才好吃的简介。

谁家的米粉或面条好吃要看谁是著名饮食（米粉或面条）百年老店，谁就有权威性 ;如灵渠地区是来源米粉，但卤水配方最关健的药缮加肉类精品味道，才能是最佳来米粉品牌（包括选择名牌米粉），还要坚持代代把关质量与文明服务，才能坚持不衰《饮食百年老店》。如下作者三十多年商业与游玩在广西大小城市:南宁-柳州-桂林-玉林-梧州及广东广州-佛山 中山-江门-东莞-清远等无数桂林米粉店店主都是有部分桂林郡人。

作者采访世界长寿市富川县城北镇沙子街(说桂林官话和白话):饮食百年老字号牌蒋氏兄弟《隆广》家族，原北伐将领-反蒋派-抗日战争广西后勤中将黄勋，就住隆广店三层炮楼办公采矿抗战资源，同时带隆广店主蒋春富(长子蒋名坤桂林水利系革命大学毕业，在钟山县地下党旧址英家镇工作)知名人士及各子女参加地下党活动又是联络交道站，现保巜隆廣》及房屋保存可以如图一-二- 三-四-五-六，，，，饮食百年老店城北沙子街，县工作人员来到沙子街都品偿蒋氏百年老店米粉和面条汤，特别是蒋贤妹父子更兴旺。

图七现城北螺蛳米粉也是官商大户如原民国乡长麦初登而长子地下党麦永球(周家儒家村学校教书联络站)梧州市工作 -二仔柳州-三仔麦永荣武汉大学先贵州、梧州再到南宁（副厅退休）。

又在广州军区珠江宾馆附近的桂林米粉好吃比郊区米粉强，作者住广州五羊新城后到珠江新城猎德将五年，后在佛山西樵山旅游区山下住二年，了解桂林米粉。

当然是桂林传统正宗的卤菜粉好吃啦！

桂林山水甲天下，桂林的米粉也是天下一绝。因为出了桂林你就无法吃到最正宗的桂林米粉了。一方水土养一方人，即便是当地的人去外地开店制作米粉，味道也无法和桂林本地的媲美。

桂林米粉的精华在于它的卤水，一碗米粉好不好吃就看制作的卤水的技术了，卤水有多重中药材、食材加入牛骨等材料熬制而成。将鲜米粉过热水几秒钟后，加入卤水、酸豆角、酸笋、辣椒、葱花香菜等配菜后，搅拌均匀后即可使用，这就是卤菜粉，也是桂林人每日必备一顿的米粉。

除了卤菜粉以外，桂林的米粉还有猪脚粉、酸辣煮粉、炒粉、牛腩粉、汤粉等等。

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