桂林米粉浇头包，桂林米粉浇头包怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林米粉浇头包的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桂林米粉浇头包的解答，让我们一起看看吧。

米粉的浇头怎么做？

原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法：

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

 米粉的浇头有很多种做法，下面是一种简易的肉末浇头制作方法：

所需材料：

1. 猪肉末（或牛肉末、鸡肉末）200克

2. 葱末、姜末、蒜末各适量

3. 豆瓣酱1汤匙

4. 料酒1汤匙

5. 生抽1汤匙

6. 老抽适量

7. 盐适量

8. 食用油适量

重庆小面牛肉浇头怎么做？

. 在一个锅或平底锅中，加热适量的食用油，加入姜片和蒜瓣炒香。

2. 加入切丝或切片的牛肉，用中小火煎炒至变色。

3. 倒入适量的料酒，煮沸1分钟，以去腥味。

4. 加入生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水（或高汤），覆盖锅盖，转为中小火炖煮约10分钟，或直到牛肉变得嫩烂。

牛肉浇头：

将牛肉清洗干净之后，冷水放入锅中，加入少许的葱、姜以及料酒焯水。

将牛肉里的血水焯出之后，捞出来用温水洗干净，随后切成2厘米的小方块。之后用白砂糖小火炒出糖色，加入清水之后放入豆瓣酱、牛油，翻炒出红油，然后加入牛肉块干辣椒、骨头汤。

小火把牛肉炖软烂，再用味精、食用盐、白胡椒调味就制作完成了。

用料 牛肉 500g 良姜 50g 八角 花椒 白芷 盐 油 红油 干椒 牛肉粉浇头的做法 牛肉去血水 放入锅中加水煮除生锅中放油爆香花椒等调料倒入牛肉，翻炒几分钟，加水（高汤）开小火煮30分钟，如果不喜欢有嚼劲的还可以延时煮

牛肉5kg洗净，切成重500g大块，放入冷水锅，下入葱段、姜片各50g，料酒100g大火烧开，捞出后冲凉，切成2厘米见方小块。

锅内放入菜籽油100克，下入白糖250g,小火炒糖色，加入1500g清水烧开。

另起锅放入牛油1kg，菜籽油2.5kg，烧至四成热，翻入豆瓣酱150g炒酥，放入牛肉块，另放入干辣椒150g，花椒50g,姜片200g炒香，下入香料(桂皮，八角，砂仁各50g，甘草香叶小茴香草果各10g,山楂干25g)大火烧开，小火煨至软烂，捞出香料包，盐80克，鸡精鸡粉各100g，白胡椒粉50g调味

米粉浇头做法？

准备材料：卤牛肉，切大片；蒜末、葱花、辣椒粉

放油，蒜蓉，剁辣椒，辣椒粉，大蒜叶（油酥）

加木耳，末过牛肉的清水焖煮入味

大火收汁➕生抽➕撒白胡椒粉➕盐

出锅撒上葱花、生蒜蓉

常德米粉浇头的做法？

用料 常德干米粉 250g胡萝卜 肉丝 青椒 姜丝 蒜片 生抽 盐 油 常德米粉的做法 湖南特产店可买到的常德干米粉，用一天时间泡发。这部分泡的时间足够，米粉才不会硬。常德米粉的做法 步骤1烧开水，放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软。常德米粉的做法 步骤2捞出米粉，用几遍冷水冲凉，泡着随时可取用。常德米粉的做法 步骤3炒一份浇头。今天我手边只有这些，就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝。实际上也可以炒青椒榨菜肉丝，或者干脆炖一锅牛腩。常德米粉的做法 步骤4把米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。

到此，以上就是小编对于桂林米粉浇头包的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林米粉浇头包的4点解答对大家有用。