荔浦芋与魔芋的区别，荔浦芋与魔芋的区别是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荔浦芋与魔芋的区别的问题，于是小编就整理了2个相关介绍荔浦芋与魔芋的区别的解答，让我们一起看看吧。

米汤煮鲈鱼和豆皮芋薏卷的专业制作流程是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

成本22元 售价48元 日售28份

卖点 鱼肉细嫩，口味清淡，营养丰富，做法新颖。

原料 加州鲈鱼1条（重约650克），内脂豆腐1盒，魔芋丝1包。

调料 A料（盐10克，料酒8克，味精3克，生粉15克），B料（盐、味精、鸡精、白糖各3克），麻油20克，花生油25克，火腿丝10克，咸菜丝8克，姜丝5克，米汤500克。

制作 1.鲈鱼斩头尾，鱼身去胸脊骨，取净肉切双飞片，加A料腌制10分钟备用。2.鱼头与内脂豆腐分别蒸熟摆放明锅内。3.锅入20克油烧热，爆香姜丝，入火腿丝、咸菜丝炒香，入米汤烧制，入盐、味精、鸡精、白糖调味，煮沸，用笊篱轻抖鱼片入米汤中即关火，待米汤把鱼片泡至八成熟，捞出鱼片，放明锅内摆好造型，米汤继续加热，再煮滚时，从明锅两侧轻倒入魔芋丝、内脂豆腐稍煮一下即可出锅。

成本 2元 售价 6.5元 销量 35份

卖点 咸甜味，皮面酥化，馅心香滑。

原料 豆皮2张，荔浦芋头500克，蒸熟的薏米100克，葱蓉50克，姜蓉10克，薄荷叶5克。

你惦念的家乡最美味的东西是什么？有哪些异乡吃不到的乡味？

汝州灌肠的做法 肉糜1斤，加姜末儿、干红椒丝、味精、盐、香油、淀粉一两到二两放在容器中，鸡蛋2个，把鸡蛋打碎搅匀倒在上面的料中拌上，如干可加适量水。搅到肉均匀被淀粉胡好无多余水分即可。这是馅，皮可用猪肠子或者鸡蛋加淀粉用锅煎成薄饼，把薄饼摊开把馅摊在饼的一端然后把饼卷起成圆柱形，口用韭菜叶系好，上笼蒸30分钟即可。

感谢你的提问，让我想起小时候家乡过年的味道，那时候过年要做好多年货：兰花根，状元红，冻米糕，炒红薯片等等，好多，全是妈妈的味道！现在都不做了，都是买的年货，感觉不管在那儿都差不多了，没什么特别的家乡味了！你们还有什么不一样的家乡味呢？

春节你惦念家乡最美味的东西是什么，异乡吃不到的乡味？很多人看到这个问题的时候准会想起自己在家乡过年时从小吃到大的各种食品。人在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，是的，离开了家乡到外地工作赚钱，每到放假的时候因路途遥远而难以回去。

我就是其中一个例子，嫁了个外地老公，跟着他在外地工作，今年生了个女儿，过年的时候得回他老家过年了。就是现在温州这地方也没什么食品能让我吃得习惯的。

在我广东娘家，在过年前的几天老爸就开始准备各式的年货，和炸制各种零食、制作糯米糍。当然了还有过年时吃的各式大菜，比如炸扣肉、炸排骨、炸腐竹、炸蕃薯、炸香芋等等之类的。都让我无比想念。

我是个肉食者，所以每到过年才能吃着的扣肉是我最最惦念的一道荤菜。因制作有点繁锁，在小时候是只有过年才能吃得上的，不像现在市场上就有卖的，但没爸爸做的味道好。每年离除夕还有三天的时候，就见爸爸买了一大块五花肉回来，把它分成适量大小的正方形块头，水煮过后再油炸，炸得透透的，闻起来就喷香喷香的。尤其是经过蒸制后的扣肉更迷人，令人垂涎欲滴。现在长大了，也嫁人了，有时还回不去过年，对于自己所喜爱的美食总是会向家人请教要怎么做才好吃。这不，这扣肉就是我爸爸教会我制作的，水准还不比老爸的差哟！接下来给大家分享下制作方法哦！

【所用食材】五斤五花肉、香芋半只

【调料】南乳两块、食盐、冰糖、蚝油

第一步：五花肉切成四分正方形的块头，冷水下锅煮熟，怎么才为熟呢？用锅铲从皮的位置往下按，有回弹就代表这肉熟得刚好，无回弹代表过熟了，按不下去是代表未熟。后捞起沥干水分。用一扎竹签在猪皮上扎烂表皮，然后抹上少许盐。

第二步：锅里烧油，能没过四块肉的量就可以，油温7成热的时候，用竹签扎在肉里，皮朝下放下去先炸皮，这里要注意溅油，建议一手拿锅盖档着，另一手下肉炸。把皮炸金黄了再翻过来炸里肉，直至整块肉都炸缩小一半带点焦黄，即可出锅沥干水分。

到此，以上就是小编对于荔浦芋与魔芋的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于荔浦芋与魔芋的区别的2点解答对大家有用。