砂锅荔浦芋儿，砂锅荔浦芋儿怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅荔浦芋儿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅荔浦芋儿的解答，让我们一起看看吧。

砂锅焗荔浦芋头的做法？

【所需食材】：芋头一斤、猪五花肉四两、生姜一块、大葱半根、八角一个、酱油适量、绵白糖适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许、鸡精少许。

【烹饪过程】：

1、将猪五花肉切掉肉皮，再切成宽度约一厘米半的肉块，生姜去皮切成片，大葱切成葱段，备用。

2、在锅内倒入足量的清水，分别加入适量姜片和五花肉块，再撒入适量的料酒，开火将五花肉块和冷水一起烧开煮熟。

3、在不粘锅中倒入少量的食用油，调成小火，将绵白糖放入锅中，慢慢熬炒至白糖融化，冒出细腻的小泡，变成红褐色的糖浆。

主料：荔浦芋头800克，五花肉800克

辅料：蒸肉米粉1包，生抽3勺，老抽2勺，米酒3勺， 白胡椒粉1勺，香醋半勺

做法：步骤1将粉蒸肉粉置于大碗中，加入生抽+老抽+米酒+小半碗清水调味。

步骤2五花肉切片，生抽+老抽+米酒+盐+生姜+米醋腌制20分钟。

步骤3将腌好的五花肉和调好的蒸粉搅拌均匀。

材料：猪五花肉2斤,荔浦芋半个,盐少许,蜂蜜少许,白糖2大勺,酱油3大勺,南乳1大勺,胡椒粉少许。

做法:

1、将猪五花肉洗净,入沸水锅中煮熟,捞出沥干水分,用小竹签在肉皮上扎刺密孔,以盐和蜂蜜涂抹在肉皮上。

2、入油锅炸至肉皮起泡,色呈金黄时取出,放入温水中稍浸,切成厚肉片,用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀稍腌入味。

3、将荔浦芋切成同肉片相同的芋片,将其逐一夹在肉片之间,放入蒸碗中,加调味料,上笼蒸至肉酥时取出,反扣在盘中,取出扣碗即成。

芋头煲的五种做法？

食材：芋头半个、五花肉300克、香菇6个、虾仁1小把、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉

制作过程：

1、我们先来泡点干香菇和虾仁，香菇6个、虾仁1小把，加水清洗干净后再用温水泡发。

2、接着来处理五花肉，这一块儿肯定是用不完，一小半就够了，大约是300克，切片后先放一旁备用。

3、接着来处理芋头，先削皮，这个芋头是荔浦芋头，个头比较大，口感也比较细腻好吃，削好后加水冲洗一下。

4、然后开始切，先对半切开，今天用一半就够了，切成片就行，可以稍微的厚一点，切好后我们直接把芋头放入砂锅里来。

5、接着再把五花肉也加进来，让每一片芋头中间都夹上一片五花肉，全部摆放好后就可以了。

6、这时候我们的香菇和虾仁也泡好了，捞出来沥干水分，水不要倒掉留着等下用。

7、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，然后把香菇和虾仁都倒进来一起炒。

8、炒香再把香菇水倒进来，接着来调味儿，盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油、胡椒粉 。

荔巴子怎么吃？

荔巴子，又名荔浦芋头，是一种原产于中国广西桂林地区的独特食材。它的口感粉糯，营养丰富，既可作为主食，也可用于烹饪各种美味佳肴。以下是几种常见的荔巴子食用方法：

1. 蒸荔巴子：将荔巴子去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟。蒸熟后可蘸白糖或炼乳食用，口感香甜软糯。

2. 荔巴子扣肉：将荔巴子切成厚片，放入油锅炸至金黄色。将炸好的荔巴子片和煮熟的五花肉片交错摆放在碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、八角、葱、姜等调料，上锅蒸熟。最后将蒸好的肉片和荔巴子扣在盘子上，淋上酱汁即可。

3. 荔巴子煲鸡汤：将荔巴子去皮，切成小块。将鸡肉切成小块，放入锅中加入葱、姜、料酒焯水。将鸡肉、荔巴子、红枣、枸杞等放入砂锅，加入适量的水，大火煮开后转小火炖1-2小时。炖好后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 荔巴子糖水：将荔巴子去皮，切成小块。在锅中加入清水、冰糖，煮至冰糖溶化。然后加入荔巴子块，大火煮开后转小火炖20-30分钟。最后加入薏米、红枣、枸杞等配料，继续炖10分钟即可。

到此，以上就是小编对于砂锅荔浦芋儿的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅荔浦芋儿的3点解答对大家有用。